こんにちは🌞
さいとうです



いつもご覧いただき誠にありがとうございます😊






昨年から梅干しづくりにハマっていまして



今年も完成したのでお披露目します






全部で16キロ漬けました






土用干し

紫蘇漬けと、はちみつ漬け♪



この時点でもおにぎりにしたいくらい美味しそうですが




晴れの日を狙って三日三晩干すんです

3日後　完成です





さらさら　ふわふわになるんです♪




冬になる頃に更に美味しくなります♪

残った梅酢で紅生姜も作りました☺️

梅干しも紅生姜も手作りなので無添加です






昔の人は凄いですよね、

体に良いこんな保存食を作っていたなんて☺️👏